Approfondimenti

Tracciabilità Alimentare

L'articolo 18 del regolamento (CE) 28 gennaio 2002 n. 178 introduce il principio della Rintracciabilità' di tutti gli alimenti e mangimi a partire dal 01/01/2005, che deve essere adempiuto da parte di ogni operatore delle filiere alimentare e mangimistica sull'intero territorio dell'Unione Europea.